ニンニクスプラウト｜ iDOO水耕栽培（家庭菜園）

皆さんこんにちは、自由戦士です！

本日は、実際に水耕栽培キットにニンニクスプラウトの種蒔きをしてからの栽培経過を報告させて頂きます。

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1月20日

年末に報告したニンニクスプラウトの栽培を開始しました。

にんにくスプラウトとはニンニクの発芽したてのニンニクの事です。

水耕栽培が主流の栽培方法になるので、LED水耕栽培キットを使って栽培出来るか試してみます。

にんにくスプラウトは発芽直後の野菜なので、栄養がかなり高く鉄分は普通のにんにくの約9倍で、ギャバと呼ばれる天然アミノ酸の一種は抗ストレスや精神安定に効果があり普通のにんにくの約8倍も含まれています。

その他にもカルシウムやマグネシウムなど普通のにんにくと比べると3倍以上含まれていて非常に優秀な食べ物です。

それに加えにんにくで一番ネックになる臭いですが、スプラウトにする事で臭いをかなり抑えられます。

臭いが気になり食べるのを控えてた事も、にんにくスプラウトなら気にせず食べられる事でしょう。

ここの検証は実際に栽培して自ら確認して、また報告いたします。

それではにんにくスプラウトの栽培を開始したので報告します。

まずは芽出しと言って、芽を出してから水耕栽培キットにセットします。

芽を出してからの方が発芽率がアップするからです。

今回はこの芽出しのやり方までですが、次回は収穫までを報告いたします。

1月27日

水耕栽培でのにんにくスプラウト栽培ですが、栽培が終わって収穫したのでご報告いたします。

芽出ししてから次の日には芽が出てきました。

この早さは今までに経験した事がありません。

あまりの早さに本当に驚きました！

2日目にはしっかり根が生えてきて、3日目には水耕栽培キットにセットしました。

にんにくスプラウトの成長は早いと聞いていたので、肥料濃度は少し高めのEC1.2にしました。

セットしてから2日目には緑の芽が出始めてきました。

4日目には芽がかなり伸びてきました。

収穫の目安は、芽の長さが10cm〜15cmぐらいになったらOKです。

5日目に無事収穫しました。

この時の芽の長さは12cmぐらいです。

芽出しが2日、水耕栽培キットにセットしてから5日の計1週間での収穫です。

収穫したにんにくスプラウトは素揚げや天ぷら、ガーリックライスにして料理しました。

料理している最中や料理が出来上がった後は、にんにくのいい臭いが充満しています。

食べてみると始めは臭いほどの印象はなく、あまりにんにくの味がしませんでした。後の方からしっかりとにんにくの味がしてきて、にんにくスプラウトを感じる事ができました。

問題の臭い残りですが全くしませんでした。

これがにんにくスプラウトの効果でしょうか？

イメージとしてはさっぱりとしたにんにくと言ったところです。

これなら臭いを気にする事なく食べる事が出来るなと感じました。

にんにくは25°以上で発芽しなくなってしまいます。

ですがこの水耕栽培キットがあれば、夏の時期の温度管理は必要になりますが通年を通して栽培する事が可能になります。

にんにく好きで臭いが気になる方や、ストレス軽減、疲労回復、美容効果などがある高栄養を摂取したい方はおすすめです。